Noch besser den Einkauf von Lebensmitteln kalkulieren, Essensreste bei Veranstaltungen an soziale Einrichtungen weitergeben, Standorte für Foodsharing einrichten und vor allem die Einrichtung von Bildungs- und Informationsveranstaltung zum Problem der Lebensmittelverschwendung - diese und noch mehr Empfehlungen wurden im Rahmen eines Workshops beim Vernetzungstreffen der "Fairen Gemeinden" im Bistum Osnabrück gegeben.
Im Oktober sendete NDR-Info eine Reportage, in der das Projekt "Mittel zum Leben" anhand von Aktivitäten in der Katholischen LandvolkHochschule Oesede vorgestellt wurde. Die Bildungszentren wollen sich darüber klar werden, welche Abfälle im eigenen Haus überhaupt anfallen, welche davon unvermeidbar sind, welche vermeidbar wären und wie man das erreichen kann. Außerdem planen sie Seminarangebote dazu.
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Wie kann das Anliegen, Lebensmittelverluste zu verringern, in einem Bildungszentrum am besten mit den Gästen kommuniziert werden? Wie werden die eigenen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter am wirkungsvollsten für die Ansätze sensibilisiert? Wie kann der Umfang von Speiseresten minimiert und der Anteil der Wiederverwertung maximiert werden? Wie kann der Umfang von Lebensmittelresten praktikabel gemessen werden? Welche gesetzlichen Grundlagen gibt es hierbei zu beachten?
Mit einer tollen Showeinlage machte der 120. Internationale LVHS-Hauptkurs der Katholischen Landvolkshochschule "SCHORLEMER ALST" beim Kreisverbandstag des Westfälisch-Lippischen Landwirtschaftsverbandes in Ahlen auf das große Problem der Lebensmittelverschwendung in Deutschland aufmerksam.
Im Rahmen des zweiten Treffens des Nachhaltigkeitszirkels Hauswirtschaft im Gästehaus Kloster Frauenberg in Fulda wurde in einem ersten Schritt die Bestandserhebung bei den Bildungszentren im VBLR gesichtet und ausgewertet.
