Zu ihrem gemeinsamen Frühstück am Jahresbeginn haben sich fast hundert Neuenkirchener Landfrauen im Saal beim „Alten Haarmeyer“ getroffen. Vorsitzende Elisabeth Jans-Westerlage begrüßte Gastredner Peter Klösener, der über die Verschwendung von Lebensmitteln referierte.

Die Landfrauen kamen nicht nur, um das von vielen fleißigen Händen aufgebaute und gestaltete Frühstücksbuffet zu genießen, sondern auch, um den Ausführungen von Peter Klösener von der Katholischen Landvolkhochschule Oesede zum Thema „Lebensmittelverschwendung stoppen: Mit Kreativität, Mut und Kommunikation“ zuzuhören.

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Ursachen von und Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung erarbeitete Peter Klösener heute mit zwei Ausbildungskurse der Ameos Krankenpflegeschule in Osnabrück im Rahmen einer Projektwoche zum Umgang von Lebensmitteln. Dabei wurden viele kreative Ideen entwickelt.Ursachen von und Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung erarbeitete 

Hauswirtschaftsleitungen von Bildungszentren haben heute in Fulda die Evaluation ihrer Aktivitäten gegen Lebensmittelverschwendung gesichtet und bewertet und sie können mit den Ergebnissen hoch zufrieden sein. Die Verluste der eingesetzten Lebensmittel lagen in der Erprobungsphase II des Projektes Mittel zum Leben zwischen 4 und max. 14 Prozent, während Studien im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung von ca. 30 Prozent in anderen Einrichtungen ausgehen. Herzlichen Glückwunsch! Eine Klasse Leistung!