Zum Rückblick auf die erste Erprobungsphase der entwickelten Curricula für Verbraucher- und Erzeugerseminare hat sich jetzt der Nachhaltigkeitszirkel Pädagogik in der Katholischen LandvolkHochschule Oesede getroffen. Insgesamt 12 Seminare wurden in der Phase I mit 46 Seminartagen durchgeführt. und rund 300 Personen haben an ihnen teilgenommen.

Auf der Basis einer Selbsteinschätzung der Teilnehmenden zu Beginn und am Ende der Seminare bezeugten diese insbesondere einen deutlichen Wissenzuwachs, wenn es um die Problematik von Lebensmittelverschwendung geht. Auch bei der jeweils eigenen Einschätzung zur Bedeutung des Themas und zur eigenen Motivation, sich für eine höhere Wertschätzung von Lebensmitteln zu engagieren, bekundeten die Teilnehmenden eine Steigerung durch die Erfahrungen im Seminar.

Verbraucherinnen und Verbraucher teilten mit, sie wollten künftig Einkauf und Mahlzeiten besser planen, auf die Verwertung von Resten ein besonderes Augenmerk legen und allgemein bewusster mit Lebensmitteln umgehen. Mehr als 80 Prozent der Teilnehmenden ist durch die Teilnahme am Seminar die Verringerung von Lebensmittelabfällen wichtiger geworden.